Restaurant étoilé à Villefranche-sur-Saône

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Restaurant 1 étoile au Guide Michelin®

Restaurant étoilé à Villefranche-sur-Saône, le Juliénas offre un cadre très agréable où il fait bon se retrouver entre amis, en famille ou entre collègues. Un décor contemporain et chaleureux où les œuvres d’art, sculptures et tableaux, sont mis à l’honneur...

Le Juliénas détient une étoile au Guide Michelin®  depuis 2012. Cette distinction témoigne de la qualité de la cuisine du Chef et des produits sélectionnés, de la créativité des plats, de la maîtrise des cuissons et des saveurs.

Ouvert à tous, le restaurant vous propose sa suggestion du jour, une carte variée et plusieurs menus : Menu Signature, Menu d’Ici et d’Ailleurs et Menu Et Voici...

Dîner en amoureux, en famille ou entre amis, repas d’affaire, mariage, baptême, anniversaire,… notre restaurant accueille vos réceptions jusqu’à 35 personnes.

Pour plus d’informations, contactez-nous par téléphone au +33 4 74 09 16 55.

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Cuisine et produits du terroir

Le Chef vous propose une cuisine raffinée à base de produits de saison et une carte variée où le raffinement côtoie des références venues d’ailleurs !

Epicurien passionné, Fabrice Roche est un travailleur redoutable, toujours à la recherche du plus beau et du meilleur produit. C’est pourquoi il s’entoure de fournisseurs de confiance qui lui garantissent une matière première de premier choix : La Boucherie Centrale aux Halles de Lyon (viande), La Bressanne à Mâcon (viande), Marguin Marée et Homards Acadiens (poissons), Fellot à Rivollet (herbes).

Rigoureux et précis, il apporte une attention toute particulière à l’alliance des saveurs et des couleurs. Un art de vivre et de recevoir où bien-être, détente et dégustation sont les maîtres mots.

Les textures s’accordent avec brio, les saveurs jouent une douce sympathie et la présentation de l’assiette révèle un tableau aux couleurs étincelantes.

Une cuisine savoureuse qui est gratifiée d’une étoile au Guide Michelin®  depuis 2012.

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Cave

Les différences de terroirs, d’expositions, de sols, de cépages font de la France le réservoir d’une très grande diversité de crus. Chacun offre un goût et un caractère qui lui est propre.

Notre cave se développe au fil du temps, des millésimes et des saisons. Grandes appellations et petits producteurs se conjuguent pour vous offrir une carte de plus de 300 références de toutes les régions. Sélectionnées avec soins, auprès des vignerons récoltants, elles s’accorderont avec vos sélections pour un accord mets-vins parfait et une multitude de saveurs en bouche.

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Terrasse aux beaux jours

Dès l’arrivée des beaux jours, la terrasse du restaurant offre un cadre naturel préservé tout en profitant d'un voyage culinaire qui ravira vos papilles...

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