La Carte

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236 Rue d'Anse

69400 VILLEFRANCHE SUR SAONE

04 74 09 16 55

Vous êtes ici : www.restaurant-lejulienas.com / La Carte

Le Cabillaud	24 €
travaillé comme une brandade dans une tomate confite à l'huile d'olive /vanille, sablé parmesan et pulpe d'olive

Le Foie Gras de Canard	26 €
confit, rhubarbe, pain d'épices croustillant et caramel d'hibiscus

Le Homard	28 €
en médaillon, sur un carpaccio de tête de veau, légumes croquants acidulés, sucs réduits à l'estragon

Le Foie Gras poêlé	26 €
sur un velouté de topinambour, caramel de porto

Restaurant Le Julienas - 236 Rue d'Anse - 69400 VILLEFRANCHE SUR SAONE - Rhône Alpes - Tél : 04 74 09 16 55