236 Rue d'Anse
69400 VILLEFRANCHE SUR SAONE
04 74 09 16 55
Entrée / Plat / Fromages ou Dessert 33,00 €
Entrée / Plat / Fromages et Dessert 39,00 €
Le Cabillaud
travaillé comme une brandade dans une tomate confite à l'huile d'olive /vanille, sablé parmesan et pulpe d'olive
La Volaille Fermière
pochée / rotie, polenta crémeuse parmesan basilic, jus aux condiments
Pour las Amateurs de Fromages :
Le Chariot de Fromages de Mr Cuinet
Ou
Pour les Gourmands de Douceurs :
La Pomme
cuite, sur une mousseline à la badiane, sablé breton et confiture de lait
L'assortiment de sorbets maison